Rusko
Raaka-aineet
| 1½ dl | vettä |
| 1 tl | yrttisuolaa |
| 1-2 | valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | sokeria |
| 25 g | hiivaa |
| 1 dl | grahamjauhoja |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| ½ dl | öljyä |
| Täyte: | |
|---|---|
| 1 rkl | sokeria |
| 1 | iso sipuli |
| 200 g | herkkusieniä ( tuoreita) |
| ½ dl | persiljasilppua |
| 2-3 | valkosipulinkynttä |
| 1½ tl | pizzamaustetta |
| ½ tl | yrttisuolaa |
| ½ tl | mustapippurirouhetta |
| 150 g | kinkkusuikaleita |
| 100 g | emmentaalia ( tai jotain mieluistasi juustoa |
Jaa resepti
Ohje
* liuota hiiva haaleaan nesteeseen. Lisää mukaan yrttisuola, puristetut valkosipulikynnet ja sokeri. Vatkaa taikinaan grahamjauhoit ja alusta taikina kimmoisaksi vehnäjauhoilla. Lisää loppuvaiheessa öljy mukaan. Anna taikinan kohota noin 30minuuttia
* kuumenna öljy pannulla ja hauduta siinä sipulusilppu ja viipaloidut herkkusienet. Lisää mukaan persiljasilppu, valkosipulit ja mausteet, hauduta hetki. Sekoita täytteeseen kinkkusuikaleet.
* Jaa taikina kahteen osaan ja kauli suorakaiteeksi. Levitä levylle jäähtynyttä täytettä ja juusto kääri rullalle ja nipistele saumakohdat umpeen. Nosta rulla leivinpaperin päälle pelille saumapuoli alaspäin. Pistele. Anna kohota leivinliinan suojissa
*Voitele patongit munalla tai vedellä ja paista 225 asteessa noin 20 minuuttia
* Vinkki Jos omistat leipäkoneen tai monitoimikoneen tee taikina sillä. Vaihtelevia täytteitä: vaihda kinkku ruskistetuun jauhelihaan tai purkkiin tonnikalaa. Silppua kasviksia paprikaa tai purjoa, ja sekoita täytteeseen tomattimurskaa tai purkillinen tuorejuustoa.
