peetu1
Raaka-aineet
| 250 g | voita |
| 250 g | vehnäjauhoja (4 1/2 dl) |
| 1 1/2 dl | kylmää vettä |
| n.400 g | kylmäsavulohta |
| 2 dl | riisiä |
| 3 | kananmunaa |
| 1 dl | tilliä |
| suolaa | |
| sitruunapippuria | |
| 1 | Raaka kananmuna |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kulhossa voi ja jauhot. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Vältä vaivaamista,ettei tule sitkeää. Anna olla kylmässä puoli tuntia.
Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä.
Leikkaa lohi viipaleiksi. Keitä 3 kananmunaa kypsäksi (8min)
Ota raaasta kananmunasta osa voitelua varten ja sekoita loput keitetyn, jäähtyneen riisin joukkoon sitomaan riisiä.
Kaaviloi taikina 20* 40 levyksi.
Levitä riisi 10cm:n alueelle pitkälle reunalle.
Lado lohi, tilli ja silputut kananmunat päälle.
Ripottele suolaa vähän (muista että kylmäsuolatussa lohessa on suolaa)
Ripottele myös sitruunapippuria päälle.
Käännä levyn reuna varovasti täytteen päälle.
Voitele saumakohdat kylmällä vedellä ja sulje tiivisti haarukalla painellen.
Sulje näin myös päät.
Voitele munalla ja paista uunin alaritilällä 225 astetta 30min.
Aikaa menee taikinan jäähtymisineen noin 1 1/2 tuntia.
Minä vain painelin tuon taikinan leivinpaperin päällä, ajattelin ,että on vaikeata kaulia, en siis yrittänytkään.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
39
13
Lohipiiras
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti