luomumummo
Raaka-aineet
| 500 g | kalkkunafileitä naturel (paloiteltuna) |
| 9- 10 kpl | perunaa lohkoina |
| 1 kpl | salottisipuli tai tavallinen keltasipuli silputtuna |
| 1 kpl | punainen paprika siivuina |
| 4 kynttä | valkosipulia murskattuna |
| 2 pussia | 250g keittovihanneksia |
| 250 g | herne maissi paprikasekoitus |
| 2 dl | punaisia linssejä |
| 1/2 paketti | viola viherpippurisulatejuustoa hyla |
| 2 dl | luomu ruokakermaa hyla |
| 1/2 kpl | luomu limesitruunan mehua |
| vehnäjauhoja paneroimiseen | |
| Avokadoöljyä | |
| seesamöljyä | |
| Meiran Wasabi&sesame mausteseos | |
| Rosepippuria murskeena | |
| mustapippurijauhetta | |
| paprikajauhetta | |
| rakuunaa | |
| persiljaa | |
| Reformin luomu kasvisliemijauhetta | |
| soija (Bragg luomu)kastike | |
| Ruususuolaa tai vuorisuolaa | |
| vettä |
Jaa resepti
Ohje
Paloittele kalkkunafileet paloiksi tai siivuiksi. Paneroi fileet vehnäjauhoissa johon on sekoitettu suolaa, paprikajauhetta, wasabi&sesamemausteseosta, rosepippuria, hieman mustapippuria. Ruskista kalkkunafileet runsaassa avokado-sesameöljyseoksessa kauniin ruskeiksi ja valuta siivilässä liika öljy pois. Siirrä kalkkunasuikaleet kattilaan johon on lisätty vettä. Kuullota perunalohkot ja valkosipulimurske öljyseoksessa johon olet lisännyt hieman paprikajauhetta ja mustapippuria ja lisää kalkkunafileiden sekaan kattilaan ja kypsennä keittoa miedolla lämmöllä hauduttaen.Mausta kasvisliemijauheella,rakuunalla, soijakastikkeella ja wasabi&sesamemausteseoksella ja vuorisuolalla. Ruskista öljyseoksessa paprikasiivut ja sipulit ja ja mausta rakuunalla ja vuorisuolalla. Lisää kasvikset keittoon hieman ennen perunoiden kypsymistä ja lisää myös ruokakerma , sulatejuusto ja limemehu.Voit laittaa puristetun luomu limen puolikkaan keiton pinnalle antamaan lisä makua limen kuoresta. Maista suolasuus ja mausteiden sopivuus ja lisää tarvittaessa lisää esim. soijakastiketta tai wasabi&sesamemausteseosta . Ripottele valmiin persiljasilppua valmiin keiton päälle.
