3 292
3 292

Hapanvelli, perinneruoka

Raaka-aineet

3 dl herneitä
l vettä
3/4 l perunalohkoja
½ l hapantaikinan juurta
suolaa maun mukaan

Jaa resepti

Ohje

Herneet laitetaan likoamaan edellispäivänä ja keitetään seuraavana päivänä liotusvedessään melkein kypsiksi.

Lisätään perunalohkot. Niiden ollessa puolikypsät lisätään hapantaikinan juuri. Maustetaan. Keitetään kypsiksi kunnes perunat ja herneet ovat aivan kypsiä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 1 Matikkasoppa
  • 2 0 Gulyas leves eli gulassikeitto
  • 0 2 Porsaankassleria juureksin (30.6.08)
  • 41 0 Mutti - perinneruoka Pohjanmaalta
  • 0 0 Maidoton luumu-riisipuuro
  • 17 9 Hapanvelli Virolahdelta

Kommentit

piia58
Hapantaikinajuuren ohje lienee täällä. Kysymyshä on siitä, että sitä laitetaan kokkareina, eli klimppeinä ja tämä antaa makua (hapan) tälle perinneruualle.