Dr.Styranki
12 880
Raaka-aineet
| 500 g | keskikokoisia kypsiä ja maukkaita tomaatteja |
| 2 siivua | vaaleaa leipää kuori poistettuna |
| 1 kpl | punainen paprika |
| 2 kpl | punaista chiliä |
| 1 kpl | keskikokoinen tuorekurkku |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 dl | kevyttä riojan punaviiniä |
| 2.5 dl | kylmää vettä |
| 3 rkl | punaviinietikkaa |
| 0.5 dl | hyvää espanjalaista oliiviöljyä |
| suolaa, pippuria, sokeria | |
| jääkutioita ja chilikastiketta tarjoiluun |
Jaa resepti
Ohje
Kypsytä tomaatteja pari päivää huoneenlämmössä jos mahdollista.
Aseta leipäviipaleet lautaselle ja kaada hieman vettä päälle, anna vettyä.
Kalttaa ja poista tomaateista siemenet. Halkaise kurkku pitkittäin neljään osaan ja viillä siemenet pois. Paloittele. Tohota paprika pinnalta ja poista siemenet. Tee sama chileille.
Sekoita vihannekset tehosekoittimessa, lisää joukkoon oliiviöljy ja leipä.
Sekoita joukkoon viini ja etikka sekä hyppysellinen sokeria. Lisää vesi ja maista suola ja pippuri.
Anna tekeytyä jääkaapissa yön ylitse.
Tarjoa kylmänä jääpalojen ja chilikastikkeen kera.
