Kateenkorvamuhennos

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Keittämiseen:
200 g	kateenkorvaa
	vettä
1 tl	suolaa/vesilitra
1 rkl	sitruunanmehua taiviinietikkaa/vesilitra
	muhennos:
1½ rkl	voita tai margariinia
2 rkl	vehnäjauhoja
1 dl	vettä
2 dl	Kermaa
½ tl	suolaa
	ripus pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Huudo kateenkorva huoellisesti.Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi.Lisää suola ja sitruunamehu tai viinietikka.Pane kateenkorva kattilaan ja keitä ilman kantta 10 minuttia.Valuta kateenkorva ja poista siittä kalvot.Hienonna.Sulata rasva kattilassa.Sekoita vehnäjauhot joukkoon.Lisää ensin vesi ja sitten kerma samalla koko ajan sekoittaen.Anna muhennoksen kypsyä 5 minuttia.Sekoita hienonnettu kateenkorva muhenokseen.Mausta ja tarkista maku.Voit tarjota kateenkorvamuhennosta vaikkapa perunasurvoksen kanssa.Oikein maukas ruoka.