metsänvartija
Raaka-aineet
| T-LUUPIHVIT: | |
|---|---|
| 4 | T-luupihviä |
| merisuolaa | |
| mustapippuria myllystä | |
| 4 | valkosipulin kynttä murskattuna |
| öljyä | |
| BARBEQUEKASTIKE: | |
| 1 dl | chiliketsuppia |
| 2 rkl | omenaviinietikkaa |
| 2 rkl | worcestershire kastiketta |
| 1/2 dl | sinappia |
| 1 rkl | fariinisokeria |
| 1 tl | suolaa |
| mustapippuria myllystä | |
| 1 tl | sipulijauhetta |
Jaa resepti
Ohje
T-LUUPIHVI on naudan fileselkää, jossa on T muotoisen luun ympärillä sekä sisä, että ulkofilettä. T-luupihvi leikataan 2-6 cm:n paksuiseksi. (8-10 cm:n paksuisia kutsutaan porterhouse pihveiksi). T-luupihvit ovat isoja, halkaisijaltaan jopa 25 cm. Paino yleensä 400-700g. Maultaan varmaan parasta grillattavaa lihaa !
Ota pihvit ainakin 1/2 tuntia ennen grillausta huoneen lämpöön. Voit hieman nuijia niitä ja hiero sitten pintaan mustapippuri, suola, murskatut valkosipulit ja lopuksi öljy. Grillaa 2-3 min. kummaltakin puolelta, mutta jos ovat isoja grillausaika 5-7 min./ molemmilta puolilta. Anna hetki vetäytyä ennen tarjoilua. Seuraksi sopii salaatti tai countryperunat sekä BBQ-kastike, josta tässä yksinkertainen, mutta maukas ohje.
BBQ kastike:
Sekoita kaikki ainekset ja kiehauta sen aikaa, että kastike sakenee.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti