60 126

Enkelten kakku

Name: Enkelten kakku
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 300g kaurakeksejä; 100g voisulaa(tai niin paljon, että murut tarttuvat toisiinsa); 5 liivatelehteä; 2rkl sitruuna- tai limemehua; 200g maustamatonta tuorejuustoa; 1 1/2dl kinuskikastiketta; 1rkl vaniljasokeria; 2 1/2dl Flora vispiä; 3dl puolukoita(tai punaisia viinimarjoja, karpaloita, vadelmia); 1/2dl kinuskikastiketta; 2dl marjoja

8 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA
300 g	kaurakeksejä
100 g	voisulaa(tai niin paljon, että murut tarttuvat toisiinsa)
TÄYTE
5	liivatelehteä
2 rkl	sitruuna- tai limemehua
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 dl	kinuskikastiketta
1 rkl	vaniljasokeria
2 1/2 dl	Flora vispiä
3 dl	puolukoita(tai punaisia viinimarjoja, karpaloita, vadelmia)
koristeluun
1/2 dl	kinuskikastiketta
2 dl	marjoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Murenna kaurakeksit tehosekoittimessa. Lisää voisula ja painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille(~2cm). Vuoan pohjalle kannattaa levittää leivinpaperi niin, että se tulee pohjan ja reunan välistä ulos.

Liota liivatelehtiä 5-10 min runsaassa kylmässä vedessä. Sekoita kinuskikastike notkistetun tuorejuuston joukkoon ja mausta vaniljalla. Vaahdota Flora Vispi ja lisää se tuorejuuston joukkoon. Purista pehmenneet liivatteet vedestä ja liota ne kiehuvaan sitruunamehuun. Lisää liivateseos tuorejuustovaahtoseokseen. Lisää lopuksi jäiset marjat. Kaada vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa väh. 4 tuntia, mutta mieluiten seuraavaan päivään. Kumoa kakku niin että kaurakeksipuoli jää näkyviin ja koristele kinuskikastikkeella ja marjoilla.