Pyhäinpäivän parenpi pata

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

3 dl	pakastettuja tatteja tai muutama kourallinen kuivattuja tatteja
500 g	naudan tai hirven paistia
3 rkl	öljyä tai voita
3 rkl	vehnäjauhoja
5 dl	vettä
3 rkl	tomattipyreetä
2 rkl	soijakastiketta
2 tl	balsmicoa
	suolaa
	mustapippuria
2	valkosipulinkynttä
2 tl	paprikajauhetta
½-1 tl	rosmariinia
8	pikkusipulia tai muutama isonpi sipuli
½-1 tlk	smetanaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Jos käytät kuivattuja sieniä,pane ne likoamaan lämpimään vesitilkaan muutamaksi tunniksi.Käytä liotusliemi padan nesteeksi.Leikaa liha suikaleiksi tai kuutioiksi.ruskista liha pannussa muutamassa erässä ja siirrä pataan tai kattilaan.Huuhdo pannu aina paistamisen välillä ja ota huuhteluliemi talteen.Ripottele lihoille kevyesti suolaa ja mustapippuria sekä vehnäjauhot.Lisää pataan siivilöity neste sekä mausteet ja sienet ja sekoita tasaiseksi.Anna hautua padassa kannen alla kunnes liha on kypsää eli noin tunnin verran.Sekoita silloi tällöin.Lisää pikkusipulit kokonaisina tai isot sipulit lohkoina padan joukkoon ja keitä,kunnes nekin ovat kypsiä.Lisää smetana ja tarkista maku Tarjoa ruokaa esim.Kokoperunoiden tai muusin kera.