Påla
Raaka-aineet
| 1 pkt | ruistaikinaa (Myllyn paras) |
| 2 | keitettyä munaa |
| 1 dl | majoneesia |
| 160 g | graavilohta |
| tillisilppua | |
| suola, sitruunapippuri | |
| tilliä koristeeksi | |
| voita voiteluun |
Jaa resepti
Ohje
Kaulitse molemmat taikinanpalaset erikseen noin 3 millin paksuisiksi levyiksi. Ota pyöreällä muotilla, halkaisija n.8 cm.läpysköitä. Laita pyörylät kevyesti muffinssivuoan pohjalle, joka on voideltu. Käytin tässä muffinssivuokaa ja pikkupizzavuokaa. Sulata nokare voita ja voitele taikinat sillä. Paista n 220 noin 8-10 min, kunnes ovat muuttaneet hiukan väriään, varo palavat helposti!
Kuutioi lohi pieniksi paloiksi. Hienonna keitetyt munat haarukalla. Tee majoneesi tai käytä kaupan majoneesia. Sekoita majoneesi, hienonnetut munat, lohikuutiot, reilusti tillisilppua (ja ripaus suolaa) ja ripaus pippuria. Lisää majoneesia kunnes saat sopivan koostumuksen. Anna makuuntua pari tuntia jääkaapissa. Jaa täyte ruiskuppeihin, korista tillillä, kirsikkatomaatilla ja sitruunalla.
Muista olla varovainen suolan kanssa, onhan kyseessä graavikala, muutama hippunen voi olla paikallaan!
Majoneesi: Laita kapeaan, korkeaan astiaan 2dl öljyä, 1 muna, 1 tl sokeria, 3 tl dijon sinappia, tillisilppua, hiukan sitruunapippuria, ripaus suolaa ja pyöräytä sauvasekoittimella majoneesiksi. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita lisää.
Kuppeja tuli 24 kpl
Kivoja suolapaloja, lämminsavulohi olisi vähemmän suolaista ja sopii vaihtoehdoksi.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
7
5
Konjakkigraavattu kirjolohi
