NannaJonna
Raaka-aineet
| n.800 g | poron kylkirullaa |
| 1 | Sipuli |
| 1 | suolakurkku |
| 2-3 | valkosipulin kynttä |
| 1 pkt | Koskenlaskija-sulatejuustoa |
| muutama siivu savustettua palvikinkkua | |
| suolaa, mustapippuria, maustepippuria, valkopippuria | |
| öljyä |
Jaa resepti
Ohje
- Ota sulatettu liha huoneenlämpöön muutamaksi tunniksi ennen aloittamista.
- Poista mahdollisimman paljon valkoista rasvaa ja kalvoja. Osa kalvoista kannattaa jättää pitämään liha kasassa.
- Levitä liha työskentelytasolle ja hiero pintaan mausteita. Kata liha sitten kinkkusiivuilla ja levitä pieniksi pilkotut kurkku ja sipulit siivujen päälle. Laita viimeiseksi siivutetut juustopalat ja kääri koko komeus rullalle. Rullan voit sitoa kalastajanlangalla tai vaikka shaslikitikuilla. Toimiva vaihtoehto on myös liharullan ahtaminen suorakaiteen muotoiseen, voideltuun leipävuokaan; rulla pysyy hyvin kasassa kun laitat sen vuokaan saumakohta alaspäin.
- Hiero lopuksi rullan pintaan hieman öljyä ja mausteita. Paista uunissa 200 asteessa n. 2 tuntia.
- Tarjoa perunalumen, rakuunavedessä keitettyjen porkkanoiden, idätettyjen herneiden ja puolukan kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti