masotto
Raaka-aineet
| 800 g | naudan paahtopaisti |
| suolaa, pippuria | |
| rosmariinia | |
| valkosipulia | |
| valkoviinia | |
| oliivioljya | |
| voita | |
| Vehnajauhoja |
Jaa resepti
Ohje
1. Sido huoneen lampoinen paahtopaisti elintarvike narulla tiukaksi. Suolaa ja pippuroi se kauttaaltaan.
2. Sulata n. 50 grammaa voita ja 2 rkl oliivioljya pannulla ja ruskista siina paria valkosipulin kyntta ja rosmariinin oksaa. Lisaa pannuun liha ja ruskista joka puolelta tasaisesti.
3. Lisaa joukkoon n. lasillinen valkoviinia ja anna sen vaahdota minuutti.
4. Peita liha ja laita uuniin 175°C/n.35 min. Kun tokkaat siihen hammastikun, sisalta pitaisi tulla vaaleanpunaista nestetta. Silloin liha on parhaimmillaan.
5. Suodata liemi ja laita se pieneen kattilaan. Anna paistin olla viela hetki uunin grillin alla niin etta pinnasta tulee rapea.
6. Poista naru ja leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kastikkeeseen pahkinan kokoinen nokare vehnajauhoissa kieraytettya voita.
7. Tarjoile liha(kylmanakin) kuuman kastikkeensa kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti