18 219

Herkullinen jauheliharisotto

Name: Herkullinen jauheliharisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 5dl vettä; 2,5dl Risotto riisiä; 1/2tl suolaa; 1 rkl oliiviöljyä; 1 iso Sipuli; 250g naudan jauhelihaa max 10% rasvaa; 1rkl jauhelihamaustetta; 1kpl kesäkurpitsaa; 2kpl tomaattia; 100g tuoreita herkkusieniä; 1 prk Kevyt ja paksu 4% ruokakermaa; 2 tl Herbamare yrttisuolaa; hienonnettua persiljaa; pecorino juustoraastetta

4 annosta Alle 15 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Vähärasvainen

Raaka-aineet

5 dl	vettä
2,5 dl	Risotto riisiä
1/2 tl	suolaa
1 rkl	oliiviöljyä
1 iso	Sipuli
250 g	naudan jauhelihaa max 10% rasvaa
1 rkl	jauhelihamaustetta
1 kpl	kesäkurpitsaa
2 kpl	tomaattia
100 g	tuoreita herkkusieniä
1 prk	Kevyt ja paksu 4% ruokakermaa
2 tl	Herbamare yrttisuolaa
	hienonnettua persiljaa
	pecorino juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä vesi kattilassa kiehumispisteeseen, lisää riisi ja suola. Anna kiehua hiljalleen kunnes kaikki vesi on imeytynyt.

Kuullota sillä välin sipuli oliiviöljyssä ja ruskista jauheliha wok-pannussa ja mausta jauhelihamausteella.

Kuutioi kesäkurpitsa, sekä tomaatti ja lisää viipaloidut herkkusienet. Sekoita kaikki aineet.

Lisää riisi ja ruokakerma ja mausta sopivaksi yrttisuolalla.

Valmiin risoton päälle hienonna persilja. Siitä tulee kaunis lisä risoton väritykseen.

Jokainen voi lisätä annokseensa makunsa mukaista kovaa juustoa, hyviä vaihtoehtoja italialaiset Pecorino, Parmiggiano ja Grano, joita löytyy hyvinvarusteltujen kauppojen juustohyllyistä. Raastetaan suoraan annoksen päälle maun mukaan.