Halsterikalat

5 annosta 15 - 30 min

Alkupalat Gluteeniton

Raaka-aineet

sinappikastike:
0,5 kg	perattuja pikkukaloja
1 l	vettä
0,5 dl	suolaa
1 prk	ranskankermaa ( hyla )
1 rkl	sitruunan mehua
1 rkl	vahvaa sinappia
1	keitetty muna hienonnettuna
1/4 tl	suolaa
2 tl	sokeria
1/2 tl	mustapippuria
1/2 dl	hienonnettua tilliä tai ruohosipulia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Avaa kalan vatsa ja poista sisälmykset ja kidukset. Jätä halutessasi pää paikoilleen. Liota suola veteen. Laita kalat suolaveteen ennen kypsennystä, niin suolaantuvat vähän.

Laita kalat öljyttyyn halsteriin. Kypsennä nuotiolla tai grillissä kalat kauniin värisiksi.

Kastike: Yhdistä kaikki aineet ja tarjoa kalojen kanssa vaikka alkupalaksi tai salaatin kera.

5 annosta.