AIMATO
Raaka-aineet
| 1 ( 500g ) | porsaan sisäfilee |
| 4 | sipulia ( salotti- ) |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| nokare voita, tilkka öljyä | |
| 1 rkl | paprikajauhetta |
| 3-4 | paprikaa |
| 2,5 dl | lihalientä |
| 1 | laakerinlehti |
| 1 tl | kuminan siemeniä |
| suolaa | |
| rouhittua mustapippuria | |
| kastikesuurustetta ( Maizena ) | |
| 1 dl | ruokakermaa |
| tuoretta salviaa |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa liha vinottain noin puolentoista sentin viipaleiksi. Kuumenna voi-öljyseos pannulla ja ripota paprikajauhe sekaan. Lisää sipulilohkot ja valkosipuliviipaleet. Kuumenna ja kääntele. Leikkaa paprikat levymäisiksi paloiksi ja lisää sekaan. Lisää lihaliemi, laakerinlehti ja kumina. Hauduta kannen alla.
Paista lihat eri pannulla molemmin puolin, kunnes pinta on kauniin ruskea. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Siirrä lihat kasvisten päälle toiseen pannuun ja kaada huuhdeliemi mukaan.
Hauduta noin puolisen tuntia. Saosta Maizenalla. Lisää kerma ja salvian lehdet. Tarkista maku.
Tarjoa uuniperunoiden kera.
