Isoäidin lihakääryleet

4 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

Täyte:
600 g (8viipaletta)	naudan sisä- tai ulkopaistia
140 g ( 1ps )	pekoniviipaleita
100 g	kuivattuja, kivettömiä luumuja
1/2 tl	mustapippuria
Paistamiseen:
1 rkl	voita tai öljyä
haudutusliemi:
2-3 dl	vettä
1 rkl	lihafondia
1 rkl	tomaattipyreetä
1 rkl	sinappia
1 tl	timjamia
1 rkl	tummaa Maizena-suurustetta
1/2-1 dl	kuohukermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Levitä paistiviipaleet leikkuulaudalle ja nuiji ne kevyesti ohuemmiksi. Mausta mustapippurilla. Levitä pekoniviipaleet ja luumut päälle ja kääri tiiviiksi rullaksi. Kiinnitä tikuilla. Ruskista kääryleet kauniin ruskeiksi joka puolelta.

Laita kääryleet kattilaan ja kaada haudutusliemi päälle. Hauduta kannen alla kunnes liha on kypsää. Sisäpaisti kypsyy 40 min ja ulkopaisti vaatii runsaan tunnin ajan.

Nosta kääryleet kattilasta, poista tikut. Suurusta liemi Maizenalla pakkauksen ohjeen mukaan. Anna kiehua hetki. Lisää kääryleet takaisin kastikkeeseen ja lisää kerma. Kuumenna ja tarkista maku.

Tarjoa kääryleet perunoiden, vihannesten ja salaatin kera.

Energiaa 490 kcal ( 2047 kj ), rasvaa 32g, proteiinia 39g, hh 14g.