AIMATO
Raaka-aineet
| 1 ( 100g ) | kalkkunan tai broilerin marinoimaton fileepihvi |
| 1 ( 150g ) | marinoimaton naudan ulkofileepihvi |
| 1 ( 200g ) | lampaan ulkofilee tai porsaan sisäfileetä |
| 150 g | tuoreita pieniä herkkusieniä ( muita sieniä ) |
| 1 tlk | minimaissin tähkiä |
| Marinadi: | |
|---|---|
| 1 | sipuli varsineen |
| 1 1/2 dl | piimää tai maustamatonta jugurttia ( Igor ) |
| 1/2 dl | sitruunamehua |
| 2 tl | soijakastiketta tai 1/2 tl suolaa |
| 1/4 tl | valkopippuria |
| 1 rkl | tuoretta minttua tai 1 tl kuivattua |
| 1 rkl | saksankirveliä tai 1 tl kuivattua kirveliä |
| ( 2 tl thaicurrymausteseosta ) | |
| Pinnalle: | |
| silputtua saksankirveliä, minttua, basilikaa | |
| ( 1/4 tl suolaa ) | |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa lihat kuutioiksi ( 3x3cm ) ja laita kannelliseen kulhoon tai tukevaan muovipussiin.
Marinadi: Silppua sipuli varsineen ja sekoita kaikki aineet sekaisin. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa. Kaada lihojen päälle ja sekoita. Anna maustua vähintään 4 tuntia tai yön yli. Sekoita välillä.
Ota lihat pois kylmästä tuntia ennen paistamista. Liota puisia varrastikkuja puolisen tuntia. Pyyhi marinadia lihojen päältä. Halkaise sienet ja valuta maissit.
Kokoa vartaat pujottelemalla aineksia vuorotellen. Grillaa miedolla lämmöllä 10-15 min. välillä käännellen. Voit sivellä vartaita marinadilla paistamisen aikana. Ripottele kypsien vartaiden pinnalle yrttisilppua ja halutessasi vähän suolaa.
