Kaakisen kaakku

30 - 60 min

Raaka-aineet

n.3 ml (½-1tl) suolaa
3 dl sokeria
dl vehnäjauhoja
tl leivinjauhetta
6 rkl (n. vajaa dl) tummaa kaakaojauhetta
220 g sulatettua voita
3 kananmunaa
(tomusokeria päälle koristeeksi)

Jaa resepti

Ohje

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voisula ja munat. Sekoita mahdollisimman vähällä vatkaamisella tasaiseksi.

Kypsennä tasapohjaisessa hyvin voidellussa mutta mielellään jauhottamattomassa vuoassa. Irtopohjavuoka olisi paras, mutta tavallinenkin käy.

Paista 200 asteessa noin 30-35 min, kunnes kakkuun upotettuun koktail-tikkuun ei enää jää taikinaa. Mitä pehmeämpi kakku kuitenkin on, sen parempi.

Kakku paranee muutaman päivän säilytyksestä ja on parhaimmillaan oikeasta voista tehtynä, parin kolme päivää vanhana. Jos kuitenkin teet kakun nopeaan makean nälkään, jätä se keskeltä vähän raa\'aksi. Silloin kakku lätsähtää mutakakkumaisesti vähän keskeltä, mutta siitä tulee mehevämpi ja paremman makuinen.

Seulo halutessasi kakun päälle vähän tomusokeria koristeeksi pienellä siivilällä.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Valkolumme
Alunperin Tyyne-mummulta saatu kakkuohje, jonka reseptileike oli otettu talteen Kalevan sivulta. Siitä oli ensin tullut yksi mummun suosikeista ja myöhemmin myös minun. Kakku on nimetty tavallisesta suklaakakusta uudelleen erään herra Kaakisen mukaan, jonka hengen pappa sattumalta pelasti.