Appa
Raaka-aineet
| 4 levyä | valmista voitaikinaa |
| 16 | tuoretta parsannuppua, noin 6 cm pituisia |
| 80 g | brietä 8 osaan viipaloituna |
| 1 | muna vatkattuna |
| RUOHOSIPULIKASTIKE: | |
| 1 dl | vettä |
| 150 g | kylmää suolatonta voita pieninä paloina |
| 1 tl | sitruunamehua |
| 2 rkl | tuoretta ruohosipulia silputtuna |
| suolaa | |
| pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää hieman suolaa ja parsat. Keitä 2-3 minuuttia, kunnes ovat kypsiä. Valuta ja laita parsat 5 minuutiksi jääveteen. Valuta ja laita vadille odottamaan.
Valmista kastike. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja vatkaa voi joukkoon muutama pala kerrallaan. Mausta suolalla ja pippurilla sekä sitruunamehulla. Lopuksi lisää ruohosipulisilppu.
Leikkaa voitaikinalevyt keskeltä ja näin saat 8 neliömäistä palaa. Painele jokaisen levyn pintaan veitsellä ruutukuvio. Voitele kananmunalla (älä voitele reunoja, jotta taikina pääsee nousemaan uunissa). Paista 200-asteisessa uunissa, kunnes ovat "lehiköityneet" ja saaneet kauniin kullanruskean värin. Halkaise pohjat terävällä veitsellä. Aseta pohjaosalle brieviipale ja kaksi parsannuppua sekä hieman ruohosipulikastiketta. Käytä vielä uunissa, jotta juusto hieman sulaa.
Aseta tarjolle vadille, koristele kastikkeella. Sopii esim. lohiruoan alkupalaksi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti