luomumummo
6 396
Raaka-aineet
| 1 kg | naudanpaistia |
| 1 tölkki | Arlan Apetina pala feta classic |
| 5 kynttä | valkosipulia |
| 1 kpl | rosmariinin oksaa |
| 1 rkl/kg | suolaa paistille |
| mustapippuria rouhittuna | |
| voita | |
| 200 g | lanttua kuutioina |
| 2 kpl | porkkanaa kuutioina |
| 2 kpl | keltasipulia lohkottuna kynsiksi |
| 1 kpl | kinkunpaistopussi |
Jaa resepti
Ohje
Ota liha huoneen lämpöön vähintään puoleksi tunniksi tai tunniksi ennen valmistamista. Kuumenna paistinpannu savuavan kuumaksi ja lisää voi nokare ja 2 murskattua valkosipulin kynttä ja rosmariiniin oksa. Ruskista paisti kauniin ruskeaksi kauttaaltaan. Mausta paisti suolalla ja mustapippurirouheella. Laita paisti kinkun paistopussiin pussin kulma kohtaan ja levitä Arlan Apetina pala classic fetajuusto paistin pintaan. Laita kuoritut ja kuutioidut juurekset ja sipulit paistin viereen ja lisää hieman suolaa ja voi nokare juuresten päälle. Sulje paistopussin suu niin että liha ja juurekset juuri mahtuvat pussiin ja leikkaa ylimääräinen materiaali pois pussista. Leikkaa pussin kulmaan höyryaukko. Kypsennä paisti ja juurekset 100 asteessa ainakin 2 tuntia. Ota uuni pois päältä ja voit jättää paistin vielä uuniin jälkilämmölle jos pidät oikein kypsästä lihasta. Anna paistin jäähtyä ainakin puoli tuntia ennenkuin leikkaat siitä siivuja. Tarjoile fetakuorutteinen paisti ja juurekset perunamuusin ja salaatin kera.
