ANUKAN
Raaka-aineet
| 4 | munanvalkuaista |
| 2 dl | sokeria |
| ½ tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | etikkaa |
| Täyte: | |
|---|---|
| 1 pkt | suklaavanukasta (Ekströms) |
| 5 dl | maitoa + kermaa |
| 3-4 | banaania |
| 4 dl | kuohukermaa |
| koristeeksi: | |
| suklaalastuja | |
| ½ litraa | tuoreita mustikoita |
| ruusun terälehtiä | |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri, leivinjauhe ja etikka vähin erin edelleen vatkaten. Kun marenkimassa on valkoista ja kiinteää, kaada se uunipellille öljytylle leivinpaperille pyöreäksi, noin 1½ cm paksuksi levyksi.
Kypsennä marenkia uunissa 140 asteessa 1 tunti 50 minuuttia. Jatka kypsentämistä 100 asteessa 30 minuuttia ja varmista marengin kuivuminen jättämällä levy jälkilämpöön tai kuivattamalla 50 asteessa 30-60 minuuttia. Anna pohjan vetäytyä. Vispilöi täytettä varten vanukasjauhe maitokermaliemeen pakkauksen ohjeen mukaisesti. Kerma tekee vanukkaasta pehmeän. Sen tulee olle sopivan notkeaa, ei liian löysää, jotta vanukas ei imeytyisi pohjaan. Viipaloi banaanit ja vaahdota kerma. Kerrosta tarjoiluvadilla olevalle marenkipohjalle suklaavanukasta, banaaniviipaleita ja päällimmäiseksi kermavaahtoa. Koristele pinta suklaalastuilla, (kesällä) mustikoilla ja ruusun terälehdillä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti