Korvapuustit

Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Taikina
5 dl	maitoa
1	muna
1,5 dl	sokeria
1 tl	suolaa
1 rkl	kardemummaa
n. 1½ pss	kuivahiivaa
n.12-14 dl	vehnäjauhoja
n.100 g	voita sulatettuna
½ dl	ruokaöljyä ( esim. rypsi- tai auringonkukkaöljy)
Täyte
n.75-100 g	voita, sulatettuna hieman jäähtyneenä
	sokeria
	kanelia
	Voiteluun kananmuna , pinnalle raesokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä maito reilusti käden lämpöiseksi, lisää mausteet ja kananmuna. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää nesteeseen. Lisää osa jauhoista ja odota hetki ( n. 10 min). Lisää jauhoja vähitellen ja lisää loppuvaiheessa sulatettu rasva+öljy. Alusta taikina kimmoisaksi, varo ettei taikinasta tule liian kovaa. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa n. ½ tuntia.

Leipomaan ruvetessa vaivaa taikinaa jauhotetulla pöydällä. Jaa takina kahteen osaan ja kauli taikinasta suorakaiteen muotoinen levy. Tarvittaessa voit siistiä levyn reunat taikinapyörää apuna käyttäen. ( reunapaloista voit leipoa pikku pullia)

Voitele taikinalevy puolella sulatetusta voista, ripottele sokeri ja kaneli voidellun taikinalevyn päälle. Kääri levy rullaksi ja leikkaa rullasta viistoon paloja ( katso kuva). Paina puustin päältä kevyesti sormilla ja nosta leivinpaperin päälle kohoamaan, liinalla peitettynä.

Valmista toinen osa taikinasta samalla tavalla. Kohota n. 30 min.

Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria.

Paista 225 - 250 ast. n. 10 - 15 min.

Vinkki: paista rullien päistä jäävät vajaat kappaleet leivosvuoissa, niitä on sitten hyvä ottaa jo maistiaisiksi:)