Påla
Raaka-aineet
| 3-4 | perunaa (keskikokoisia) |
| 1 tl | chilijauhetta tai paprikajauhetta |
| 1 rkl | persiljasilppua |
| ½ | pientä sipulia |
| 1 ½ dl | vettä |
| 2½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | suolaa |
| ripaus | valkopippuria |
| öljyä keittämiseen |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa raaat, kuoritut perunat ensin ohuiksi siivuiksi, sitten ohuiksi tikuiksi ja sitten silpuksi. Sipuli myös hienoksi silpuksi. Laita kulhoon ja sekoita mausteet joukkoon. Lisää vesi ja jauhot. Kuumenna öljy 180 asteiseksi ja nosta lusikalla "palloja" öljyyn. Ovat kypsiä kun alkavat nousta pintaan. Valuta enin öljy talouspaperin päällä.
Lämpiminä esim. possunlihan kanssa tai paljaaltaan esim. jugurttikastikkeen kanssa.
Älä tee taikinasta liian paksua, lisää jauhoja erissä tarpeen mukaan.
Teen toistekkin, mutta luulen laittavani leivinjauhetta mukaan, uskoisin sen antavan ilmavuutta enemmän. Myöskin sipulia laitan vähän enemmän.
Hyviä olivat, vaikkeivät olleetkaan samanlaisia mitä olen Intiassa syönyt.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
1
2
Pakora (intialainen)
