Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 1 kpl | hummeria keitettynä tai pakastehummeri sulatettuna |
| kastike | |
| 2 rkl | kasvisfondia |
| 2 rkl | voita |
| 1 rkl | Sambal Oelek -chilikastiketta |
| 1 kpl | erittäin pieneksi pilkottua tomaattia |
| 1/2 kpl | salottisipulia erittäin pieneksi hakattuna |
| 2 rkl | kirsikkahilloa tummista kirsikoista |
| 1/2 tlk | tomaattipyrettä |
| 1 tl | valkoviinietikkaa |
| 3 dl | vettä |
| 0.5 dl | punaviiniä |
| 3 dl | keitettyä riisiä |
Jaa resepti
Ohje
Halkaise hummeri, irrota pyrstö, siisti, pilko 3-4 palaan ja aseta takaisin pyrstöön. Siisti hummeri myös muuten. Valmista riisi samalla kun teet kastikkeen.
Kastike
Valmista kastike niin isossa paistinpannussa, että myös hummerit mahtuvat sinne.
Sulata voi, kuulota joukkoon sipuli, lisää valkoviinietikka ja tomaatit. Jatka paistamista hetki, lisäää tomaattipyree ja chili. Lisää vesi ja kasvisfondi. Keitä hetki ja lisää hillo sekä viini. Jos käytät jotain muuta chiliä kuin valmista kastiketta niin ole tarkkana tulisuuden suhteen.
Keitä viisi minuuttia, maista tulisuus ja suola. Jatka kasaan keittämistä ainakin viisi minuuttia.
Lisää lopuksi kastikkeen päälle hummeri ja lämmitä viisi minuuttia miedolla lämmöllä.
