Påla
Raaka-aineet
| 2 pihviä | possunulkofileestä |
| 1 | muna |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 ½ dl | korppujauhoja |
| suolaa ja grillimaustetta | |
| paprikajauhetta ja valkosipulijauhetta | |
| kuskusia (couscous) | |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| voi+öljy paistamiseen | |
| sitruunansiivuja | |
| kapriksia | |
| bearnaisekastiketta |
Jaa resepti
Ohje
Nuiji pihvit muovin välissä ihan littaniksi. Ota 3 lautasta. Yhteen rikot munan, toiseen vehnäjauhot ja kolmanteen korppujauhot. Sekoita mausteet korppujauhoihin, laita mausteita aika reilusti. Laita munaan hiukan suolaa ja sekoita.
Tee kuskus paketin ohjeen mukaan ja laita kasvisliemikuutio keitinveteen. Haudutuksessa menee vain muutama minuutti joten älä laita vielä, vasta kun paistat pihvejä, kuumenna kuitenkin vesi jo valmiiksi.
Painele pihvit ensin vehnäjauhoihin, kasta sitten munaan ja painele sitten maustettuihin korppujauhoihin. Paista teflonpannulla aika runsaassa voi-öljyseoksessa kauniin ruskeiksi keskilämmöllä.
Tee bearnaisekastike itse tai tee jauheesta. Kapriksiahan on tullut tehtyä syksyllä, jollei käytä ostotavaraa, sopivat hyvin tähän.
