Minttusuklaakakku

Name: Minttusuklaakakku
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 200g keksejä (esim. safari cookieseja tai minttudominoita); 75g voita tai margariinia; ½tl piparminttuaromia (jos keksit eivät minttukeksejä); perustäyte; 2prk Flora vispiä; 200g maustamatonta tuorejuustoa; 2prk (yht. 500 g) MAITORAHKAA; kerros 1 (valkosuklaa); 150g valkosuklaata; 1-2tl piparminttuaromia (dr. oetker); 1-2tl vanilja-aromia (Dr. Oetker); 4 liivatelehteä; 2rkl kiehuvaa vettä; kerros 2 (tumma suklaa); 150g tummaa suklaata; 1-2tl piparminttuaromia; 1-2tl vanilja-aromia; 4 liivatelehteä; 2rkl kiehuvaa vettä; suklaata

12 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA
200 g	keksejä (esim. safari cookieseja tai minttudominoita)
75 g	voita tai margariinia
½ tl	piparminttuaromia (jos keksit eivät minttukeksejä)
	perustäyte
2 prk	Flora vispiä
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
2 prk (yht. 500 g)	MAITORAHKAA
	kerros 1 (valkosuklaa)
150 g	valkosuklaata
1-2 tl	piparminttuaromia (dr. oetker)
1-2 tl	vanilja-aromia (Dr. Oetker)
4	liivatelehteä
2 rkl	kiehuvaa vettä
	kerros 2 (tumma suklaa)
150 g	tummaa suklaata
1-2 tl	piparminttuaromia
1-2 tl	vanilja-aromia
4	liivatelehteä
2 rkl	kiehuvaa vettä
koristeluun
	suklaata

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä seos irtopohjavuokaan (lusikalla saa hyvin tehtyä tasaisen pinnan). Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen täytteen tekemisen ajaksi (väh. 10 min).

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää rahkat ja tuorejuusto ja sekoita. Laita puolet seoksesta toiseen astiaan ja siirrä astia jääkaappiin odottamaan vuoroaan. Sulata valkosuklaa mikrossa pienellä teholla välillä sekoittaen. Lisää sulanut suklaa seokseen nro 1 ja vatkaa tasaiseksi. Lisää myös piparminttu- ja vanilja-aromit. Laita aromeja varovasti vähän kerrallaan ja tarkista välillä maku. (Toisesta kerroksesta voi tehdä minttuisemman ja toisesta vaniljaisemman.)

Purista liika vesi liivatelehdistä (vain 1. seoksen liivatteet, 4 kpl per seos) ja liuota ne kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Lisää liivate seokseen nro 1 ohuena nauhana ja sekoita hyvin.

Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Peitä foliolla. Anna hyytyä noin puoli tuntia ennen tummasuklaakerroksen lisäämistä.

Sulata tumma suklaa ja lisää seokseen nro 2. Lisää aromit ja liivatteet kuten edellä. Kaada seos ensimmäisen kerroksen päälle.

Anna hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja tai yön yli. Irrota kakku ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele haluamallasi tavalla (esim. rouhitulla suklaalla).

Kannattaa käyttää isoa irtopohjavuokaa. Itselläni oli halkaisijaltaan n. 22 cm oleva vuoka ja molempia täytteitä jäi vähän yli.