_Hattara_
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 200 g | keksejä (esim. safari cookieseja tai minttudominoita) |
| 75 g | voita tai margariinia |
| ½ tl | piparminttuaromia (jos keksit eivät minttukeksejä) |
| perustäyte | |
| 2 prk | Flora vispiä |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 2 prk (yht. 500 g) | MAITORAHKAA |
| kerros 1 (valkosuklaa) | |
| 150 g | valkosuklaata |
| 1-2 tl | piparminttuaromia (dr. oetker) |
| 1-2 tl | vanilja-aromia (Dr. Oetker) |
| 4 | liivatelehteä |
| 2 rkl | kiehuvaa vettä |
| kerros 2 (tumma suklaa) | |
| 150 g | tummaa suklaata |
| 1-2 tl | piparminttuaromia |
| 1-2 tl | vanilja-aromia |
| 4 | liivatelehteä |
| 2 rkl | kiehuvaa vettä |
| koristeluun | |
| suklaata | |
Jaa resepti
Ohje
Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä seos irtopohjavuokaan (lusikalla saa hyvin tehtyä tasaisen pinnan). Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen täytteen tekemisen ajaksi (väh. 10 min).
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää rahkat ja tuorejuusto ja sekoita. Laita puolet seoksesta toiseen astiaan ja siirrä astia jääkaappiin odottamaan vuoroaan. Sulata valkosuklaa mikrossa pienellä teholla välillä sekoittaen. Lisää sulanut suklaa seokseen nro 1 ja vatkaa tasaiseksi. Lisää myös piparminttu- ja vanilja-aromit. Laita aromeja varovasti vähän kerrallaan ja tarkista välillä maku. (Toisesta kerroksesta voi tehdä minttuisemman ja toisesta vaniljaisemman.)
Purista liika vesi liivatelehdistä (vain 1. seoksen liivatteet, 4 kpl per seos) ja liuota ne kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Lisää liivate seokseen nro 1 ohuena nauhana ja sekoita hyvin.
Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Peitä foliolla. Anna hyytyä noin puoli tuntia ennen tummasuklaakerroksen lisäämistä.
Sulata tumma suklaa ja lisää seokseen nro 2. Lisää aromit ja liivatteet kuten edellä. Kaada seos ensimmäisen kerroksen päälle.
Anna hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja tai yön yli. Irrota kakku ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele haluamallasi tavalla (esim. rouhitulla suklaalla).
Kannattaa käyttää isoa irtopohjavuokaa. Itselläni oli halkaisijaltaan n. 22 cm oleva vuoka ja molempia täytteitä jäi vähän yli.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti