54 888

samettinen kasvissosekeitto

Name: samettinen kasvissosekeitto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 keskikokoista perunaa; 2-3 porkkanaa; 1/2 lanttu; 1pala selleriä; 1pienehkö bataatti; 2dl ruokakermaa; 100g tuorejuustoa; 2 kasvisliemikuutiota; vettä

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2	keskikokoista perunaa
2-3	porkkanaa
1/2	lanttu
1 pala	selleriä
1 pienehkö	bataatti
2 dl	ruokakermaa
100 g	tuorejuustoa
2	kasvisliemikuutiota
	vettä

Kotikokki vinkkaa: Katso myös tämä kasvissosekeitto!

Ohje

Kuori ja lohko juurekset.

Keitä kypsiksi liemikuutioilla maustetussa vedessä (vettä saa olla noin 1,5 litraa).

Kaada osa vedestä pois ja soseuta juurekset esim. muusinuijalla ja sauvasekoittimella.

Lisää joukkoon ruokakerma ja tuorejuusto. Tuorejuusto voi olla maustamatonta tai esim. pippurista, paprika-chili, tai ihan oman maun mukaan.

Kiehauta vielä levyllä niin että keitto pulpahtaa.

Itse teen keitosta ensin aika paksua ja ohennan vedellä kun kaikki aineet on ensin kunnolla soseena. Maku kannattaa tarkastaa ja lisätä tarvittaessa mausteita.