Hunajakorvapuustit

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

3 dl	vettä tai soijamaitoa
50 g	hiivaa
1/2 tl	suolaa
1 tl	kardemummaa
1/2 dl	kasvisöljyä
1 dl	pestyjä rusinoita
1 dl	pehmeää hunajaa
6 dl	hiivaleipäjauhoja
4 dl	grahamjauhoja
	kanelia
	öljyä
	mantelirouhetta
	voiteluun: mallasuutetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola, kardemumma, rusinat, hunaja ja öljy. Sekoita. Lisää jauhot. Vaivaa niin kauan, että taikina on kimmoisaa ja irtoaa hyvin käsistä. Peitä liinalla ja anna nousta 30 min.

Kumoa taikina pöydälle ja vaivaa kasaan. Jaa kahtia. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi, n. sentin paksuiseksi levyksi. Sivele pintaan reunoja myöten öljyä. Ripottele pinnalle kanelia. Kääri levy rullalle ja laita saumakohta alaspäin. Leikkaa 6 cm:n paloja ja paina palan keskelle molemmilla peukaloilla syvä vako. Tee toiselle puolelle taikinaa samoin.

Nostata pellillä. Ripottele mantelirouhetta päälle. Anna nousta 30 min.

Paista 225 asteessa 15-20 min. Voitele puustit kuumina vedellä ohennetulla mallasuutteella. Se tekee niihin kauniin, kiiltävän pinnan. Mallasuutetta saa apteekista.

Annoksesta tulee 25 puustia.