Raaka-aineet
2 dl | vettä |
2/3 pss | kuivahiivaa |
(2 rkl | öljyä , oliivi tai muu) |
2 dl | hiivaleipäjauhoja |
n.3 dl | vehnäjauhoja |
päälle | |
---|---|
mustia kivettömiä oliiveja | |
aurinkokuivatun tomaatin suikaleita | |
ohuita sipulisiivuja | |
öljyä | |
hienoa meri- tai sormisuolaa | |
provencale yrttiseosta |
Ohje
Lämmitä vesi n. 42 asteiseksi, sekoita kuivahiiva hiivaleipäjauhoihin ja sekoita ne taikinaan. Lisää öljy ja loput vehnäjauhot vähitellen, alusta taikina. Laita uuni lämpenemään 200 ast.
Anna kohota kaksinkertaiseksi. Varaa sillä aikaa täytteen aineet valmiiksi, valuta oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit ja leikkaa sipuli ohuiksi siivuiksi ( muutama suikale).
Leikkaa hieman piirasvuokaa isompi ympyrä leivinpaperista, laita se piirakkavuokaan ja voitele se öljyllä. Taputtele taikina jauhoisin käsin leivinpaperin päälle. Annan kohota n. ½ tuntia.
Sivele öljyä taikinan pinnalle ( itse käytin aurikokuivattujen tomaattien säilöntäöljyä), painele oliivit ja tomaati- sekä sipuliviipaleet taikinaan. Ripottele hieman suolaa ja yrttimausteseosta pinnalle. Paista 200 ast. n. 15-20 min. Pinta saa hieman ruskistua.
Valmistusaika < 1½ t.
Nauti hyvässä seurassa, punaviini sopii hyvin palan painikkeeksi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti