luomumummo
Raaka-aineet
| 3 dl | kidneypapuja keitettyjä ja jauhettuja |
| 12 dl | perunaa, keitettyä ja jauhettua |
| 4 kpl | kananmunaa |
| 2 isoa | sipulia silputtuna |
| 1 kuutio | kasvisliemi esim. A.Vogel Herbamare |
| 4 rkl | tomaattisosetta |
| 2 tl | valkosipulimursketta |
| 2 rkl | soijakastiketta |
| 9 rkl | korppujauhoa |
| aavistuksen verran mustapippuria tai valkopippuria | |
| voita ja oliiviöljyä paistamiseen tai muuta rasvaa | |
| Herbamare yrttisuolaa tai muuta suolaa | |
| karkeita vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
- Pese pavut ja liota vähintään 10t kylmässä vedessä. Kaada liotusvesi pois, huuhtele pavut ja keitä niitä (1osa papuja ja 2 osaa vettä) ,noin 10min jonka jälkeen vaihda vesi ja keitä miedolla lämmöllä vähintään 1 tunti , mieluimmin 1 1/2 tuntia.
- Papujen keitinliemeen voi lisätä erilaisia mausteita ja kasviksia kuten valkosipulia, laakerinlehtiä ja yrttejä.
- Jauha tai survo pavut hienoksi .
- Pilko sipulit silpuksi.
- Raasta liemikuutio tai liota se tilkkaseen lämmintä vettä.
- Yhdistä kaikki aineet ja anna hetken seistä, että korppujauhot ehtivät turvota.
- Tarkista maku.
- Tarvittaessa ohenna tilkkasella kermaa ja käytä leipomisen apuna korppujauhoja ja karkeita vehnäjauhoja.
- Paista pihvit pannulla kuumassa voissa tai öljyssä tai voi-öljyseoksessa vaalean ruskeiksi.
- Tarjoile esim. keitetyn riisin, sitruunakermakastikkeen ja höyrytettyjen vihannesten kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti