Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 400 g | mustia kivettömiä oliiveja |
| 1 kpl | iso valkosipulinkynsi |
| 2 tl | dijonsinappia |
| 3 rkl | valutettuja kapriksia |
| 7 kpl | sardellifilettä, anchois (huom! ei anjovista tai janssoninfilettä ) |
| 1.5 dl | hyvää oliiviöljyä |
| 1 rkl | konjakkia |
| 1 rkl | calvadosta |
Jaa resepti
Ohje
Huuhtele sardellit runsaalla vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Pilko valkosipulinkynsi.
Yhdistä tehosekoittimella oliivit, sardellit, valkosipuli ja kapris. Lisää calvados, konjakki, dijon sekä puolet oliiviöljystä. Sekoita lisää, ei haittaa vaikka seokseen tai kulhon reunalle jää karkeampia oliivinpaloja. Jauha joukkoon pippuria myllystä. Lisää loput oliiviöljy nauhana seokseen koneen yhä käydessä. Kaavi seos tarjoiluastioihin.
Säilytä vähintään yksi yö jääkaapissa ennen tarjoilua, jolloin maku tekeytyy kunnolla.
