Global
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 4 | munaa |
| 1½ dl | sokeria |
| 1 dl | voisulaa |
| 50 g | hasselpähkinöitä jauhettuna |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| Täyte ja koristelu: | |
| 1 tlk | aprikooseja (n. 800g) |
| mokkatäyte: | |
| 3 dl | Kermaa |
| 2 | munaa |
| 3/4 dl | sokeria |
| 1 dl | vahvaa kahvia |
| 4 | liivatelehteä |
| 2 tl | vaniljasokeria |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää joukkoon jäähtynyt voisula sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, jonka halkaisija on n. 22 cm.
Paista 175 asteessa 30-35 minuuttia.
Leikkaa kakkupohja jäähtyneenä kahteen osaan.
Kostuta pohjat aprikoositölkin liemellä tai vaalealla mehulla.
Jätä aprikooseista osa kakun koristeeksi ja soseuta loput. Levitä sose pohjalevylle.
Pane liivatelehdet pariksi minuutiksi kylmään veteen pehmenemään ja liuota ne kuuman kahvin sekaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi, samoin munat ja sokeri.
Kun liivateseos on jäähtynyt, sekoita se munavaahdon joukkoon. Lisää vatkattu kerma ja vaniljasokeri.
Levitä osa täytteestä pohjalevylle aprikoosisoseen päälle ja nosta päällimmäinen osa kakulle.
Kuorruta kakku lopulla mokkatäytteellä ja koristele aprikooseilla.
