Matsuma
Raaka-aineet
| 5 dl | jauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 4 rkl | kidesokeria |
| 30 g | voita paloiteltuna |
| 80 g | maitoa |
| 1 | kananmuna |
| TÄYTE | |
|---|---|
| 30 g | margariinia tai pehmeää voita |
| 1 tl | fariinisokeria |
| 2,5 dl | kuivattuja hedelmiä |
| 1 tl | piparkakkumaustetta |
| Pinnalle | |
| 4 rkl | sokeria |
| 4 rkl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä uuni 210-asteeseen. Voitele 20cm nelikulmainen vuoka voisulalla. Vuoraa pohja leivinpaperilla.
Siivilöi jauhot ja sokeri kulhoon, lisää paloiteltu voi. Vaivaa seosta käsin, kunnes seos on tasaista ja murumaista.
Vatkaa maito ja munat, kaada jauhoseoksen joukkoon ja sekoita puuhaarukalla tai vaivaa käsin pehmeäksi taikinaksi. Kaada taikina uuden leivinpaperin päälle ja kauli taikinasta 35 x 22cm.
Levitä taikinan päälle magariinia, sirottele sokeri, mausteet ja hedelmät. Kääri rullalle. Leikkaa 12 yhtä suureen palaan. Aseta tiiviisti vuokaan. Vähennä uunin lämpötilaa 180-asteeseen. Paista 25-30 minuuttia.
Tee kuorrutus. Laita sokeri ja vesi pieneen kattilaan. Lämmitä keskilämmöllä koko aika hämmentäen, kunnes sokeri on liuennut kokonaan, mutta älä anna kiehua. Kiehauta, ja anna kiehua 2-3 minuuttia. Siirrä pois liedeltä ja levitä pullien päälle.
