Broileripiiraat

12 annosta 30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

taikina:
100 g	voita
1	muna
2,5 dl	vehnäjauhoja
1/2 tl	leivinjauhetta
1/4 tl	suolaa
täyte:
250 g	kananpojan tai kalkkunan jauhelihaa
1	sipuli
1 rkl	voita
1	pieni punainen paprika
1/2 tl	suolaa
jauhettua mustapippuria
2-3 rkl	makeaa chilikastiketta
1 prk (2dl)	ranskankermaa ( 15% )
2	munaa
2 dl (100g )	emmentalraastetta
1/2 dl	hienonnettua persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita voi ja muna tasaiseksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Älä vaivaa liikaa ettei taikina sitkisty. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin siksi aikaa kunnes täyte valmistuu.

Ruskista jauheliha sipulin kanssa. Lisää pieniksi kuutioitu paprika ja mausteet. Lisää kerma ja anna hautua 5-10 min. miedolla lämmöllä. Jäähdytä. Lisää kaikki muut täytteen aineet.

Jaa taikina 12 osaan, pyöritä palloksi ja taputtele muffinssipellille pohjaan ja reunoille. Laita täyte. Kypsennä 200 asteessa 25 min.

Jäähdytä hetki ja ota pois pelliltä varovasti. Tarjoa kahvin kera.

Piiraat kestävät hyvin pakastuksen.