luomumummo
16 663
Raaka-aineet
| 2 filettä | pientä kirjolohta (ruodotonta) |
| 1 kpl | limesitruuna purist. mehua tai Rea lime limetäysmehua |
| 3 kpl | sipulia siivuina |
| 50 g | pinjansiemeniä (paahdettuna) ei välttämätön |
| 100 g | Philadelphia valkosipuli&yrtit tuorejuustoa |
| maldon puhdas merisuola tai muuta suolaa | |
| valkopippuria | |
| oliiviöljyä | |
| tummaa ruokosokeria tai hienoasokeria | |
| paistopaperia ei välttämätön | |
| alumiinifoliota | |
| Valkosipulikermaperunat | |
| 6 kynttä | valkosipulia murskattuna |
| 9-10 kpl | kuorittuja ja siivuttuja perunoita tai kuutioituja |
| 3,3 dl | hyla kuohukermaa |
| maldon puhdas merisuola tai muuta suolaa | |
| 3 rkl | oliiviöljyä |
| mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Kirjolohinyytit
- Huuhdo, kuivaa ja paloittele kirjolohifileet annospaloiksi.
- Mausta fileet limesitruunamehulla, oliiviljyllä,valkopippurijauheella ja suolalla.Jätä fileet maustumaan noin 10-15min.
- Leikkaa paistopaperista ja foliosta aina yhdelle filelle sopivat neliön muotoiset arkit . Laita folio alimmaiseksi ja paistopaperi päällimmäiseksi.
- Asettele fileet paistopapereihin ja rypistä hieman kupin muotoon mutta jätä file avonnaiseksi.
- Ruskista nyytit pelillä grillivastuksen alla 250 asteessa niin että saavat kauniin värin ja samalla kypsyvät.
- Paahda pinjansiemenet ilman rasvaa kuumalla pannulla.
- Kuullota sipulisiivut oliiviöljyssä ja laita hieman ruokosokeria sekaan.
- Ota lohinyytit uunista ja laita jokaisen lohen päälle ensin tuorejuustoa, kuullotettua sipulia ja lopuksi pinjansiemeniä.
- Ummista nyytit ja laita vielä uuniin jälkilämmölle, että tuorejuusto sulaa ja lohi hieman mehevöityy.
- Valkosipulikermaperunat
- Kuori perunat, paloittele, huuhdo ja valuta tai kuivaa ne.
- Kuullottele pannulla valkosipulimurskeet oliiviöljyssä ja laita kuivahtaneet perunat pannulle ja kypsyttele niitä niin että ovat melkein kypsiä, lisää samalla mustapippuria ja maldonsuolahiutaleita.
- Lisää kuohukerma ja kypsennä lopullisesti ja varo ettei pala pohjaan.Perunat ei saa jäädä lillumaan kermaan ja siksi niitä kypsennellään niin pitkään että neste on haihtunut. Muista käännellä perunoita.Maista lopuksi suolasuus.
- Tarjoa Lohinyytti & Valkosipulikermaperunat raikkaan salaatin kera.
