Aasialaiset possuvartaat

8 annosta yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

marinadi:
500 g	porsaan sisäfilettä
	kesäkurpitsaa
	tuoreita herkkusieniä
	kesäsipulia
1 dl	kuumaa vettä
4 dl	säilykekookosmaitoa
2 rkl	sitruunamehua
2 tl	suolaa
1 rkl	raastettua inkivääriä
2 rkl	fariinisokeria
3	valkosipulin kynttä
	kesäsalaatti:
	erilaisia salaatteja (rucola, frisee yms)
	tomaattia
	paahdettuja maapähkinöitä tai pinjansiemeniä
kastike:
	balsamiviinietikkaa
	oliiviöljyä
	mustapippuria myllystä
	paistettu banaani:
4	kovaa banaania

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita kuuma vesi kookosmaitoon. Lisää sitruunamehu, suola, inkivääri, fariinisokeri ja puristetut valkosipulin kynnet. Kuutioi liha ja lisää palat liemeen. Sekoita ja anna marinoitua kylmässä 4 tuntia.

Ota lihat pois marinadista ja pistele vartaisiin paloiteltujen kasvisten kera. Grillaa vartaat ritilällä kuumassa grillissä, kunnes liha on kypsää (10 min. ). Kääntele vartaita kypsymisen aikana ja voitele marinadiliemellä.

Tee seuraksi kesäsalaattia kastikkeen kera.

Paista samanaikaisesti jälkiruokaa. Grillaa kokonaisia banaaneja ( kuori päällä ) kohtalaisessa lämmössä, kunnes kuoret tummuvat. Kääntele kypsymisen aikana.

Halkaise kypsä banaani lautaselle ja tarjoa lisänä kinuskikastikkeella maustettua ranskankermaa. Toinen vaihtoehto on vaniljajäätelöä kinuskikastikkeen kera.