luomumummo
Raaka-aineet
| 600 g | keittolihaa |
| 200 g | juuriselleriä kuutioina |
| 200 g | palsternakkaa kuutioina |
| 200 g | lanttua kuutioina |
| 2 kpl | sipuli lohkottu kynsiksi |
| 2 kpl | porkkanaa siivuina |
| 8-9 kpl | perunaa lohkoina |
| 14 kpl | maustepippuria |
| 1 dl | makarooneja |
| voita(hyla) | |
| oliiviöljyä | |
| merisuolaa | |
| 1 tl | sokeria |
| 2 kpl | laakerinkehteä |
| vettä |
Jaa resepti
Ohje
Huuhtele ja paloittele liha kuutioiksi.Laita lihapalat kypsymään kattilaan ja lisää runsaasti kylmää vettä päälle. Kerää keiton pinnalta syntynyt vaahto, että saadaan kirkas liemi. Kun vaahtoa ei enää synny lisää pippurit suolaa ja 2 laakerinlehteä.Kypsennä lihaa 1t-11/2t kannen alla,hauduttaen. Kuori juurekset ja perunat ja paloittele sopiviksi lohkoiksi. Kuori sipulit ja pilko kynsiksi. Kuullottele selleri,-palsternakka,-lanttu,-porkkanakuutiot ja sipulit öljyvoiseoksessa paistinpannulla, lisää sokeria 1tl. Kun lihat ovat melkein kypsiä lisää kuulotetut juurekset keittoon sekaan ja kypsennä noi 10-15min. Kuulota lohkotut perunat voissa ja lisää soppaan ja lisää samalla myös makaronit. Hauduta keitto kypsäksi kannen alla miedolla lämmöllä. Lopuksi voit laittaa silputtua persiljaa keiton päälle jos haluat.Itse en nyt laittanut keittoni. Nauti ruisleivän ja hyvän mielen kera.
