nnina-
Raaka-aineet
| 2 dl | vettä |
| 100 g | voita |
| 1 ½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | vanilliinisokeria |
| 3 | kananmunaa |
| TÄYTE | |
|---|---|
| 200 g | taloussuklaata |
| 1 rkl | vettä |
| 1 ½ tl | pikakahvijauhetta |
| 2 | keltuaista |
| 2 dl | kuohukermaa |
Jaa resepti
Ohje
[ol] Kiehauta vesi kattilassa. Sulata rasva veteen. Lisää jauhot ja vanilliinisokeri yhdellä kerralla puuhaarukalla hyvin sekoittaen. Kuumenna ja sekoita, kunnes seos irtoaa kattilan reunoista. Siirrä kattila jäähtymään pariksi minuutiksi. Lisää munat taikinaan yksitellen sähkövatkaimella vatkaten. Lusikoi taikina pursotinpussiin. Pursota taikinasta n. 8 cm:n mittaisia tankoja leivinpaperille pellille. Paista 200 asteessa keskitasolla n. 20 minuuttia. Halkaise jäähtyneet tuulihatut terävällä veitsellä. Paloittele suklaa ja sulata vesihauteessa. Sekoita suklaata välillä. Sekoita keskenään kuuma vesi ja kahvijauhe. Lisää kahvi ja keltuaiset voimakkaasti vatkaten sulan suklaan joukkoon. Jäähdytä seos. Vaahdota kerma ja lisää kermavaahto suklaaseoksen joukkoon. Suklaavaahto saa jäähtyä jääkaapissa puolisen tuntia. Pursota suklaavaahtoa tuulihattujen täytteeksi. Ripottele tuulihattujen pinnalle tomusokeria juuri ennen tarjoilua. [/ol]
