White Trash
Raaka-aineet
| MARENKIPOHJAT: | |
| 5 | kananmunan valkuaista |
| 2½ dl | sokeria |
| 4 rkl | perunajauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| DUMLE-FLUFFY: | |
| 3 dl | Kermaa |
| 200 g | Dumle-suklaata |
| Vaahto: | |
| 1½ dl | sokeria |
| 3 | kananmunaa |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 2 tl | vaniljasokeria |
Jaa resepti
Ohje
Ensimmäisenä päivänä: Leikkaa leivinpaperista kaksi ympyrää, samankokoiset kuin irtopohjavuokasi pohja.
Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokerista 1½ dl vatkaten sekaan. Sekoita loput sokerista, perunajauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sihtaa valkuaisvaahtoon ja sekoittele varovaisesti ettei vaahto laske.
Levitä valkuaisvaahto kahdelle pellille leivinpaperiymmyrkäisten päälle.
Paista 125 asteessa 1½ tuntia. Vaihda leivinpeltien paikkaa paistamisen puolivälissä. Irrota pohjat leivinpapereista heti uunista ottamisen jälkeen. Jäähdytä.
Valmista Dumle-fluffy. Sulata Dumle-suklaa kermassa kattilassa mutta VARO ETTEI KERMA KIEHU. Jos kerma pääsee kiehumaan se ei enää vaahtoudu. Laita Dumle-kerma jäähtymään jääkaappiin.
Seuraavana päivänä: Erottele kananmunat eli keltuaiset ja valkuaiset erikseen. Vispaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri. Sekoita tuorejuusto vaahtoon. Vatkaa Dumle-kerma vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Sekoita vaahdot keskenään.
Laita marenkipohja irtopohjavuoan pohjalle, päälle Dumle-vaahtoa, marenkipohja ja taas vaahtoa... Sitten pakastimeen. Jäätyminen vie muutaman tunnin.
Ota pakkasesta puolisen tuntia ennen tarjoamista. Raasta päälle tummaa suklaata.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti