leksihen
Raaka-aineet
| 4 dl | arborio-riisiä |
| 0,5 dl | oliiviöljyä |
| 1 kpl | Sipuli |
| 2 dl | vettä |
| 1 kpl | kasvisliemikuutio |
| 2 dl | valkoviiniä |
| 0,5 dl | parmesan-lastuja |
| lisukkeeksi rucolaa, sieniä, parsaa, tomaattia tms. |
Jaa resepti
Ohje
Silppua sipuli pieneksi ja laita se öljyn kanssa jokseenkin kylmälle pannulle. Nosta hitaasti lämpöä niin, että sipuli alkaa kuullottua. Lisää sitten riisi ja kuullota koko komeutta pari minuuttia.
Lorauta sekaan vesi ja kasvisliemikuutio. Anna hautua kannen alla muutama minuutti.
Kun vesi alkaa olla haihtunut ja riisi puolikypsää, lisää joukkoon valkoviini, parmesan-lastut ja haluamasi lisukkeet. Hauduta hetki ja pyörittele mehukkaaksi, pystyssä pysyväksi risotoksi
