Kevin
Raaka-aineet
| TÄYTE: | |
|---|---|
| 300 g | jauheliha |
| 2-3 kpl | tomaattia (kuorittu ja murskattu) |
| 1 kpl | paprika( tai ½vihreä paprika ja ½ punainen paprika) |
| 2 kpl | sipulia |
| 1 nippu | persiljaa |
| 2-3 kpl | valkosipulikynttä |
| 1 rkl | chillitahna |
| 2 rkl | tomaattipyrettä |
| 1½ tl | suolaa |
| ½ tl | mustapippuri |
| paprikajauhetta | |
| 2 rkl | öljyä |
| TAIKINA: | |
| 6-7 dl | vehnäjauhoa |
| 3 dl | vettä |
| 1 pkt | hiiva |
| 1 tl | Suola |
| ½ dl | ruokaöljy |
Jaa resepti
Ohje
Taikina.
Lahmacun taikinoita on erilaisia, mutta tässä on yksi niistä. Myös pizza taikina käy tähän.
-Liuota hiiva ja suola kädenlämpöisen veteen.
-Anna turvota muutama minuutti. Lisää vehnäjauhoja vähitellen. Lisää lopuksi öljy.
-Vaivaa taikina tasaiseksi ja anna kohota lämpimään paikaan liinan alla noin 30min.
-Sekoita sillä aikaa täytteen ainekset.
Täyte:
-Pese kaikki vihannekset, (kuori sipulit ja tomaatit).
-Hienonna paprikat, tomaatit, sipulit ja valkosipulit tehosekoittimessa.
-Laita kulhoon jauheliha, öljy ja mausteet. Sekoita hyvin. Yhdistä kaikki ainekset ja vaivaa taikinaksi.
-Anna täyten olla puoleksi tunniksi kylmässä.
-Jaa takina 6 osaan. Kauli takinat pyöreäksi ja ohueksi. Levitä täyte ohuesti taikinoiden päälle. Nosta levinpaperilla uunipellille( 2 lahmacun taikinaa mahtuu yhdelle pellille).
-Sitten kuuman uunin 225-250 asteessa noin 10-15min.
Lahmacun on turkkilainen resepti. Se on oikeastaan sama kuin pizza mutta on ohuempi ja pienempi kuin tavallinen pizza eikä siihen laitetaan juustoa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti