Mustikka
Raaka-aineet
| 1 l | suolaheinää pestynä ja kuvattuna |
| 3 rkl | salottisipulisilppua |
| 4 rkl | oliiviöljyä |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| 4 | kanan rintaleikettä nahan kanssa |
| 1 dl | valkoviiniiä |
| 1 dl | Kermaa |
| 2 rkl | voita |
| 2,5 dl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Valmista ensin täyte:
Yhdistä 5 dl suolaheinää, 2 rkl salottisipulisilppua ja 1 rkl oliiviöljyä, Mausta suolalla ja pippurilla.
Irrota kanafileen nahka toisesta reunasta, että saat tehtyä taskun ja laita täytettä taskuun.
Kuumenna 3 rkl öljyä pannulla ja paista kanafileitä nahkapuoli alaspäin kauniin ruskeiksi noin 10 minuuttia. Käännä leikkeet ja paista toista puolta suunnilleen yhtä kauan. Siirrä fileet kuumalle alustalle siksi ajaksi kun valmistat kastikkeen.
kuullota salottisipulisilppua pannulle jääneessä nesteesä muutama minuutti. Lisää valkoviini ja keitä kokoon noin 3 minuuttia kunnes se sakenee. Lisää loput 5 dl suolaheinää ja sekoittele kunnes suolaheinä nahistuu. Lisää 2,5 dl vettä ja kiehuttele viitisen minuuttia.
Lisää kastikkeeseenkerma ja mausta se suolalla ja pippurilla. Kaada sitten kastike tehosekoittimeen ja soseuta se. Laita sose kattilaan ja lisää siihen voi, vähän kerrallaa kunnes se muuttuu kiiltäväksi.
Viipaloi rintaleikkeet vinottain ja kaada niiden päälle suolaheinäkastike. Tarjoile keitettyjen perunoiden tai tumman riisin kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti