AIMATO
Raaka-aineet
| 150 g | hyvin ryöpättyjä, huuhdottuja korvasieniä |
| 2-3 rkl | voita |
| 2-3 rkl | Kermaa |
| munakokkeli: | |
|---|---|
| 4 | munaa |
| 3,5 dl | maitoa |
| 0,5 l | tuoreita nokkosia |
| suolaa | |
| 2 rkl | voita |
Jaa resepti
Ohje
Keitä korvasieniä kaksi kertaa 10 min. Huuhtele hyvin. Valuta. Hienonna ja paista kevyesti voissa. Lisää kerma. Mausta suolalla ja pidä lämpöisenä.
Huuhtele nokkoset. Lämmitä kattilassa ilman vettä niin että ne pehmiävät. Hienonna.
Vatkaa munat ja maito ja sekoita nokkoset sekaan. Mausta suolalla. Sulata voi kattilassa. Kaada seos joukkoon ja lämmitä varovasti. Sekoita pohjasta kunnes seos paksunee. Älä päästä kiehumaan, sillä se juoksettuu helposti.
Tarjoa munakokkeli korvasienimuhennoksen kanssa.
