Dr.Styranki
20 419
20 419
Full rack of ribs - kokonainen porsaankylkiluusarja uunissa ja hoisinkastikkeella
2 annosta yli 24 h
Raaka-aineet
| 2 kpl | (n. 800g) pieniä porsaan kylkiluurivistöä, isommissa helposti turhaa läskiä |
| Marinadi | |
| 3 dl | Hoisin kastiketta |
| 1 rkl | soijaa |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä murskattuna |
| 2 rkl | dijonsinappia |
| 2 rkl | juoksevaa hunajaa |
| 1 rkl | RUOKAÖLJYÄ |
| 1 tl | worchestershire kastiketta |
| mustapippuria | |
| 1 rkl | seesaminsiemeniä halutessa |
Jaa resepti
Ohje
Valmistelut edellisenä päivänä
Lämmitä uuni 100 asteeseen.
Sekoita 2.5 dl hoisin kastikkeesta ja loput marinadiaineksista omassa astiassaan.
Seesaminsiemenet tekevät tästä enemmän itämaisen, jos haluat.
Levitä 3/4 marinadista huoneenlämpöisten ribsien päälle
Paista 180 minuuttia, käännä pari kertaaa paistamisen aikana ja sivele pullasudilla lisää marinadia päälle.
Jäähdytä ja laita jääkaappiin odottamaan grillausta.
Grillaus
Ota ribsit ajoissa huoneenlämpöön.
Grillaa grillin keskilämmöllä ja voitele lopulla hoisin kastikkeella.
Syö sormin ja tarjoa haluamasi lisukkeiden kera. Maalaisperunat, HP -kastike, coleslaw, kiinalainen chilikastike, riisi jne. käyvät erinomaisesti.
