Lampetra fluviatilis
Raaka-aineet
| 3 dl | maitoa |
| 1 pss | kuivahiivaa tai tuore puolikas |
| 1 dl | sokeria |
| 1 | muna |
| 1/2 rkl | kardemummaa |
| 1 tl | suolaa |
| n. 10 dl | vehnäjauhoja |
| 100 g | RASVAA |
| Täyte: | |
|---|---|
| 50 g | pehmeää rasvaa |
| n. 1 tl | kanelia |
| 2 dl | omenahilloa |
| 2-3 rkl | sokeria |
| mantelirouhetta | |
Jaa resepti
Ohje
- Ota tarvittavat aineet huoneenlämpöön kaksi tuntia ennen leipomista.
- Lämmitä maito mikrossa ja lisää kuivahiiva.
- Lisää muna, sokeri ja mausteet hyvin sekoitettuna esim. haarukkavatkaimella.
- Lisää jauhoja ensin haarukkavatkaimella sekoittaen ja sitten käsin alustaen. Jätä osa jauhoista vielä käyttämättä ja lisää ne vasta alustamisen loppuvaiheessa.
- Lisää pehmeä rasva.
- Jatka alustamista ja lisää tarvittaessa jauhoja. Taikinan pitää olla kimmoisaa ja irrota käsistä ja kulhosta.
- Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi liinan alla lämpimässä paikassa.
- Kauli lituskaksi ja lisää täyte ja kääri rullalle. Leikkaa tanko 5 cm pituisiksi paloiksi ja laita väljään vuokaan. Kohota vielä ja voitele munalla.
- Päälle mantelirouhetta.
- Paista uunin alatasolla 200 asteen lämmössä noin 30 min.
- Koristele kaupan sokerivesikuorrutuksella.
- Täyte: Sekoita ainekset keskenään tahnaksi.
