mindu
Raaka-aineet
| 5 dl | maustamatonta jogurttia (esim. asidofilus) tai piimää |
| 1 pussi | kuivahiivaa |
| 1 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 dl | hasselpähkinärouhetta |
| 1/2 dl | mantelirouhetta |
| 1/2 dl | korinttia |
| 2 rkl | hunajaa |
| n. 10 dl | hiivaleipäjauhoja |
| 2 rkl | öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Voiteluun maitoa Pinnalle pähkinärouhetta
Lämmitä jogurtti reilusti kädenlämpöiseksi. Sekoita noin puolet jauhoista, kuivahiiva, suola, pähkinä- ja mantelirouhe ja korintit sekaisin. Lisää joukkoon lämmin jogurtti ja hunaja. Alusta joukkoon loput jauhot ja lisää taikinaan alustamisen loppuvaiheessa öljy.Anna taikinan kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi. Sipaise muffinipellin koloihin hiukan öljyä.
Leivo kohonneesta taikinasta pyöreitä sämpylöitä ja laita kohoamaan muffinipellin koloihin.Kohota sämpylät leivinliinalla peitettyinä. Voitele sämpylät maidolla ja ripottele päälle pähkinärouhetta. Paista 225 asteessa n. 10 min.
Saanto: n.25 kpl
Sämpylät voi tietysti tehdä perinteiseen tapaan pellillä, mutta muffinipeltiä käytettäessä sämpylöistä tulee kivan muotoisia ja pohjiin ja reunoille tulee kiva paistopinta.
