8 103

Kukkakaalia ja pinjansiemeniä

Name: Kukkakaalia ja pinjansiemeniä
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1kpl pieni kukkakaali; 1kpl Sipuli; 100g pinjansiemeniä; 6kpl valkosipulin kynttä; 1dl valkoviiniä; 2dl parmesan raastetta; 200g kapriksia; timjamia, basilikaa, chilia, suolaa, pippuria

4 annosta Alle 15 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 kpl	pieni kukkakaali
1 kpl	Sipuli
100 g	pinjansiemeniä
6 kpl	valkosipulin kynttä
1 dl	valkoviiniä
2 dl	parmesan raastetta
200 g	kapriksia
	timjamia, basilikaa, chilia, suolaa, pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä kukkakaali miedossa suolavedessä "al dente" ja valuta. Paahda pinjansiemenet rasvattomalla teflonpannulla kullanruskeiksi.

Kuullota laakeassa kattilassa tai esim. wokissa pilkotut sipulit ja valkosipulit, lisää joukkoon valkoviini ja kiehauta. Kaada sekaan kukkakaalin nuput, chili sekä timjami (jos kuivattua) ja sekoita kovahkolla lämmöllä minuutin tai pari. Käännä lämpö pienemmälle ja lisää joukkoon vielä parmesan, basilika ja kaprikset sekä lopuksi suola ja pippuri maun mukaan.

Tarjoile riisin tai miksei kuten kuvassa penne pastan kera.