Empukka
Raaka-aineet
| 1,3 kg | kuorimattomia perunoita |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 2 tl | suolaa |
| Valkosipulidippi | |
| 2 | kokonaista valkosipulia kynsiksi eroteltuina |
| 1 rkl | öljyä |
| 5 rkl | kermaviiliä |
| 4 rkl | majoneesia |
| suolaa | |
| paprikajauhetta |
Jaa resepti
Ohje
Tee ensin dippi; Lämmitä uuni 200 asteeseen. Pane valkosipulin kynnet uunivuokaan ja kaada öljy päälle, hiero öljyä kunnolla kynsiin. Paahda uunissa n. 25 min. Jäähdytä.
Kuori kynnet. Sirottele kuorittujen kynsien päälle hieman suolaa ja survo ne haarukalla mössöksi. Kaavi ne kulhoon se sekoita sekaan kermaviili ja majoneesi. Mausta suolalla ja paprikajauheella. Laita jääkaappiin makuuntumaan.
Lohko perunat 6-8 osaan ja laita ne uunivuokaan. Kaada päälle öljyä ja hiero sitä joka puolelle perunoita, lisää myös valkosipuli ja suola. Paista perunoita uunissa 1½ tuntia kunnes ne ovat rapeita ja kullan keltaisia.
Tarjoa dipin kanssa.
