Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 1 kpl | wasabijuurta |
Jaa resepti
Ohje
Kuori juuri perunankuorimaveitsellä. Joudut kuorimaan melko syvään, koska kuori on karhea ja nystyräinen.
Varaa jokaiselle ruokailijalle n. 1 cm pätkä juurta, leikkaa senkokoinen pala kun on ruokailijoita (4 ruokailijaa = 4 cm).
Voit käyttää aitoa wasabiraastinta tai raasta samalla raastimella kuin raastaisit parmesan-juustoa. Raasta juurta myötäpäivään pyörittämällä/hieromalla tasaista raastetta mahdollisimman viime tipassa ennen tarjoilua. Asetetaan jokaiselle syöjälle erilliseen kuppiin tai koristeeksi daikonin tapaan.
Ei ole tarkoitus, että tätä wasbia liotetaan soijassa, vaan nautitaan pieniä hyppysellisiä hyvän sushin tai sashimin kera.
Pakasta loput juuret folioon käärittynä ja pakasterasiassa kahden sentin pätkissä. Kun tarvitset seuraavalla kerralla sulata annos ja raasta. Raasteen pakastaminenkin onnistuu.
