snake
Raaka-aineet
| 400 g | Vaahtokarkkeja |
| 1 ½ pkt | tomusokeria |
| 1½-2 rkl | vettä |
| 1-2 tl | haluttaessa jotain elintarvikeväriä |
Jaa resepti
Ohje
1.
Sihtaa noin puolet tomusokerista kulhoon valmiiksi odottamaan. Voitele hyvin kevyesti kuumuutta kestävä kulho kasviöljyllä. Kaada vaahtokarkit kulhoon. Lisää vesi. Kuumenna mikrossa 30 sekunnin jaksoissa täydellä teholla joka välissä sekoittaen, kunnes vaahtokarkit ovat sulaneet kuohkeaksi massaksi. Sulamiseen kuluu yhteensä noin 2 minuuttia mikrosta riippuen.
2.
Tee tomusokerin keskelle kuoppa ja kumoa sulaneet vaahtokarkit tomusokerikuoppaan. Voitele käsiäsi kasviöljyllä estääksesi taikinaa tarttumasta käsiisi. Taikina on hyvin tahmeata tässä vaiheessa.
Alusta loput tomusokerista vaahtokarkkisulaan ja lisää tomusokeria vähän kerrallaan.
3.
Vaivaa, kunnes seos on tasaista ja sileätä, irtoaa kulhon reunoilta ja muuttuu kiinteäksi, sileäksi palloksi. Kääri taikina kaksinkertaiseen kelmuun ja anna seistä seuraavaan päivään huoneenlämmössä estääksesi taikinasta tehtyjä kuvioita kutistumasta. Vaahtokarkkimassa säilyy noin pari viikkoa. Itse pidän jääkaapissa.
4.
Kun alat leipoa taikinasta kuorrutetta tai hahmoja, pehmitä taikinaa mikrossa noin 15-20 sekuntia. Lisää tomusokeria, jos taikina menee liian tahmeaksi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti